Top Chef 2012 redémarre sur M6 pour la saison 3

Top Chef 2012 sera-t-il aussi succulent que les saisons 1 et 2 qui ont conquis des millions de téléspectateurs ? On l'espère bien, car en ces temps de crise, chaque émission du lundi soir est une petite portion de pur plaisir.

Le principe : 14 jeunes chefs, professionnels de la cuisine ou en voie de l'être, s'affrontent au cours d'épreuves toujours inattendues. Un soir ils ont carte blanche pour confectioner le plat de leur choix. Un autre ils doivent "revisiter" le petit-pois-carottes ou le tomate mozarella. Un autre ils ont 48h pour décorer leur restau et confectionner un repas. A chaque fois un jury composé de quatre grands chefs étoilés (Christian Constant, Thierry Marx, Ghislaine Arabian et Jean-François Piège) goûtent et notent les meilleurs. A chaque fois on rit, on salive, on admire.

Comme dans tout concours, certains sont éliminés, d'autres repêchés, au cours d'époustouflantes épreuves qui font rêver dans les cuisines des chaumières de France. Chacun s'attache à son choucou, encourage et tremble pour son p'tit chef. Tout ça jusqu'à la renversante finale où le Top Chef gagnant reçoit 100 000 euros pour mettre un peu de beurre dans les épinards de son futur restau.

Mais qui sont et d'où viennent les 14 candidats, fruits d'un casting savamment dosé par la chaîne de télévision ?

Le benjamin, Ruben Sarfati n'a que 18 ans et n'étudie même pas la cuisine ! Il est toutefois loin d'être un inconnu car les fanas d'émissions de cuisine l'ont déjà repéré dans "Un dîner presque parfait" où il a épaté par son talent. L'étudiant a déjà son petit succès, tient son blog de cuisine et sait que même s'il va à la fac, oui, il sera cuisinier. Dans Top Chef, il vient donc se confronter à ses aînés qui sont déjà professionnels.

Face à Ruben, une brochette de chefs déjà relativement confirmés comme la belle Tabata, Brésilienne de 33 ans, qui tient déjà son propre restaurant... japonais à Lyon. C'est une des rares femmes sur les 14 : elles ne sont en effet que 3 face à 11 garçons.

Autre jeune pro déjà "grand", Jean Imbert, 29 ans, qui a monté son propre restaurant à seulement 21 ans. Porteur d'une cuisine gastronomique nouvelle vague, il vise carrément les trois étoiles au Michelin !

Gérald Guille, lui, est originaire du Touquet où  travaille depuis 11 ans au Westminster. Après ses études dans un lycée hôtelier, il a intégré le Ritz pendant deux ans avant de revenir dans le Nord. Ce Ch'ti de 29 ans veut prouver que le talent n'est pas réservé aux tables parisiennes.

 Maniaque et dirigiste, il se considère comme l'un des grands compétiteurs de cette saison 3.

Mais il faudra aussi se méfier de Noémie Honiat, vraie passionnée de cuisine de 22 ans qui ne s’arrête jamais. Elle est à la fois au lycée hôtelier, en poste à l’Eden Rock à Antibes, prend des cours de pâtisserie et s’entraîne à de nombreux concours.

Ou de Cyrille Zen, 32 ans, qui a effectué son parcours loin des grandes maisons, mais a obtenu une étoile au Michelin en mars 2011 dans son restaurant de Coudes (Puy-de-Dôme), où il propose une cuisine raffinée.

Le premier vainqueur de Top Chef en 2010, c'est Romain Tischenko. Avec les 100 000 euros gagnés, il a pris son temps pour donner réalité à son projet : ouvrir un restaurant avec son frère à Paris.

En 2011, c'est Stéphanie Le Quellec, 28 ans, qui avait remporté Top Chef contre Fanny, au cours d'une finale mémorable.

En 2012, Top Chef va sans doute nous régaler aussi. A table !